フランス語で“焦がしたプティング”と呼ばれるスイーツ菓子・クレーム・ブリュレ。この“焦がした”に“憧れ”や“情熱”を込めて、「brulee（ブリュレ）」と名づけました。
　そうなりたいと強く願う気持ちや大好きなものへと憧れる気持ちが、柔らかい裏面を軽く焦がしてパリパリにしたブリュレにリンクしています。